הושט הינו צינור המוביל מזון מהפה אל הקיבה.
קיימות סיבות שונות לכריתת ושט (עם או בלי חלק מהקיבה). הסיבה המרכזית לכריתת ושט הינה מחלות ממאירות, אך יתכנו סיבות אחרות כגון: מחלות שפירות, פגיעה בוושט כתוצאה מחומרים כימים ועוד. כריתת ושט נעשית באופן מלא או חלקי.